２０１０年もあと３時間とちょっとで終わろうしておりますが

皆様方には今年もTHE　VILLA　HAMANAKOをご利用いただき

誠にありがとうございました。

また来年もよろしくお願いいたします。

来る２０１１年が皆様にとって最高の一年でありますように。。。

THE VILLA HAMANAKOスタッフ一同

こんばんは！

鈴木です。

ただいま絶賛おせち販売中です。

割烹料亭からスタートした”呉竹荘”は僕たちの本社なんですが

そこで３００個限定でおせちを販売しております。　
　

～日本の伝統を活かした老舗の極みと料理の味に華を添えた～

呉竹荘謹製　創作おせち料理

特製杉折二段重（３～５名様用）

大みそか当日は浜松市の呉竹荘まで取りにお越しいただくのもよし

我々おせち配達係がご自宅までお持ちすることも可能です。（豊橋や豊川も行っちゃいます！）

　
我々呉竹荘社員は大みそかの朝からおせちを配達して

せん〇んでとんかつを食べて一年の仕事を締めるという

変わった風習があります。（一部）

　
そしてヴィラ　ハマナコ　スタッフは翌日の元旦は初日の出クルージングから餅つき

年始のレストラン営業、新春ブライダルフェア・・・と怒涛の年末年始を過ごすことになります。

僕自身、お正月と言っても特別なにか毎年決めていることもないので

来年のお正月は娘をお披露目に各所回るくらいかなと思っておりますが

皆様はお正月の過ごし方は決めてますか？

　
　
無計画で

　
過ごしてませんか？

　
お正月

『一年の計は元旦にあり』

楽しい１年を送るために

ぜひ楽しいお正月をお過ごしくださいませ！

さてそんなイベント盛り沢山な年末年始ですが

ヴィラハマナコは年内も休まず営業しており
　
イベントも多彩にご用意しておりますので

お暇な方はどうぞ遊びにお越しください。

　
　
まずは来る２０１０年１２月２５日には

クリスマスディナーを開催！！

　
時間は１９時～で

シェフのクリスマス特別メニューが７０００円となっております。

これから結婚式を挙げる方も

もうすでにお式を挙げられた方も

結婚式を挙げる（挙げた）場所で特別なディナーに

是非ともご来店ください！

ご予約制となっておりますので

Ｔｅｌ：０５３－５７３－２５２２

Ｍａｉｌ：info@villa-hamanako.jp

まで。

スタッフ一同ご連絡をお待ちしております。

また、当日彼や彼女にサプライズを仕込みたいなんてご要望も大歓迎デスヨ！

　
ヴィラハマナコスタッフが全力でお手伝いさせていただきます！！

　
花火の注文もまだ間にあいますので彼女のためだけのスターマインなんてやってみたらどうでしょうか？？

　
　
　
彼女が膝から崩れ落ちるぐらいの感動をお約束いたします

おはようございます。

鈴木です。

　
　
昨日はTHE VILLA HAMANAKOの１周年ディナーパーティの日でした！

１周年ディナーとは挙式１年のアニバーサリーを祝って

その時期に当館で挙式された方をお招きして

お酒や料理を振る舞って当時を懐かしんでいただく

ヌクモリティに溢れたイベントなんですが

昨日もたくさんのお客様のご来館をいただきありがとうございました！！

１年ぶりにお会いするお客様がほとんどではありますが

皆さん本当に変わりなくお元気そうで安心しました。

式のときはお腹にいた赤ちゃんが今ではつかまり立ちするようになっていたり・・・

私、鈴木には太ったというお声も多数いただきましたが・・・(；Д；)

　
中にはお土産をお持ちいただいてわざわざ長野からお見えになった方もΣ(ﾟДﾟ)

本当にありがとうございました！！

スタッフで美味しくいただきます(*´∀｀*)

　
　
さてこの１周年ディナー

パーティの締めくくりは皆様チャペルへご移動いただきまして抽選会。

　
　
抽選会の景品は３等２等は私どものレストランチケット

１等はＴＤＲorＵＳＪのペアパスポート、宿泊券をプレゼント！！（太っ腹）

抽選は箱の中にご参加の方のお名前を書いた紙を入れておいて

そこからウチのスタッフが引いてご当選された方にプレゼントという

シンプルな内容なんですが
今回の１等の抽選は我らが友田Ｍｇｒに引いてもらいました。

抽選箱から出た手に注目が集まるなか

私ＭＣ鈴木にその引いたクジを渡す友田Mgr

それを受け取った私は呆然としました。

　
　
なんと友田Ｍｇｒが引いたのは３枚の当たりくじ(´Д｀ )

　
これだけたくさんのお客様が固唾を飲んで見守る中

これだけ計算されたボケをかますあたり

さすが友田さん。

さすが友田さん。。

友田さん。。。

さて気を取り直して引き直し

見事ご当選は本当に偶然ですが

僕の中学以来の友人のＴくん。

　
　
本当におめでとう！！

ディナーの最中にお冷やと称して出した

テキーラが効いているのか

ご機嫌なＴくんに喜んでもらえてよかったよかった(　＾∀＾)

　
　
その後はチャペルで記念撮影してお開き！！

　
　
また初日の出クルージングでの再会を約束してお別れとなりました！！

　
　
皆様の末永いお幸せをこころよりお祈り申し上げます。スタッフ一同

さて今日は野口様ご夫妻の結婚式！

天気は快晴のまさに結婚式日和！！

頑張ります！！

こんばんは！

鈴木です。

　
　
先週も多数のお客様にご来館いただきまして

誠にありがとうございました！！

　
　
先週末もいろいろなことが駆け巡っていった週末でしたが

皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか？

　
　
先週は我らTHE VILLA HAMANAKOの期待の新人・田中が結婚式に列席したり

１日に午前と午後で２回ご列席いただいたお客様がいたり

三輪さんがお客さんに本気で男性と間違われたり

元社員の菅本さんに彼氏ができたり。。。

本当にいろいろありすぎてとても楽しかったんですが

そんな週末の最後に接客させていただいたお客様から

またプロポーズのときのお話を聞き出せたので

ご披露したいと思います。

　
　
ご新郎さんは７年付き合った彼女にプロポーズするべく

かなり構想を練っていました。

　
友人に相談したり一人で考え込んだり

それはもう必死に考えたそうです。

　
　
プランはこうでした。

　ファーストダイヤモンド（浜松市のジュエリー屋さん）で

　彼女の為に婚約指輪をオーダーで作成щ(ﾟдﾟщ)

　　
指輪には二人の記念日をカラット数にリンクさせて

イチゴ狩りで付き合った二人なのでピンクダイヤも使って・・・

　
本当に二人のための世界に一つだけの婚約指輪・・・

　
そんなの渡されたらはんぱないっす(´Д｀)

　
　
また、渡すシチュエーションにも拘りを。

　
舞台は浜松一の高層ホテル、ホテルオークラ

そのホテルオークラの３０階、浜松１高い場所にあるレストラン、パガニーニ

　
そんなとこでプロポーズされたらはんぱないっす(´д｀)

　
７年の交際に終止符を打ち結婚へ踏み出すため心躍らせて当日を迎えました。

　
準備は完璧・・・のはずでした。。。

　
実はその少し前

二人で出掛けたときのこと。

　
新郎さんの車のカードホルダーの中に

ジュエリーショップの名刺と

次回の打合せの日程が書かれたカードを発見した新婦さん

　
えっ？？Σ(ﾟДﾟ)

　
っと一瞬動揺するも

『彼は決めに来る気だ(ﾟＡﾟ;)』

全てを察した新婦さんはその場は触れずにやり過ごす。

　
７年も付き合った相方の考えること。

少しのヒントさえあれば全てお見通しでした。

　
バレてることを知らない新郎さんは

せっかくのオーダーのエンゲージリングに

少しでも彼女の好みを反映させるため遠まわしにいろいろ質問していたそうです。

　
　
「曲がってる線と真っ直ぐな線どっちが好き？」

「赤と青とどっちが好き？」

etc…

後の質問はカモフラージュ用に指輪を連想させないようなことも聞こうと思って質問したようです(；´∀｀)

　
そんな努力が実って出来上がりました世界に一つのエンゲージリング
そんなこんなで作戦当日の日

オークラでディナーもサプライズにしていた新郎さんは

何とか彼女を予約していたレストランへ誘い

二人でディナー(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)

　
　
コースはすすみデザートのときでした。

　
　
サービススタッフが持ってきたプレートの上には

デザートではなく１冊の絵本が。

絵本を読むように促され最後のページには新婦さんに対してメッセージが。

畳みかけるように指輪を渡し、思いつく限りの言葉で

結婚してほしいことを伝えたそうです。

　
　
このとき新婦さんは絵本の辺りから気分が最高に高揚してあまり内容は覚えていないそうですが

もちろん返事はＯＫ！

　
　
晴れてプロポーズが成功というお話でした。

　
　
最近はプロポーズの無いカップルも増えているなかで

この二人のナイスカッポー振りはハンパないっすね(ﾟＡﾟ;)

お二人の末永いお幸せを願って止みません。。。

　
　
実際はもっともっと良いお話だったんですが

こうやって文章にしてみるとなかなか素人が臨場感のある文章にするのは難しいですね。

　
そう思うとやっぱり水嶋ヒロさんってハンパないっす＼(^o^)／　

こんばんは！

鈴木です。

画像は飯島さんの女教師Ver（特に意味はありません）

さて昨日に続いて料理について思うことを書き連ねていきます。

　
　
先日、ウチのスタッフが行った豊橋の人気ホテルのレストランのメニュー

季節の小前菜　3種

磯部さん家の畑のスープと海老のフラン

豊橋の大地　伊良湖の鮮魚　大根と蕪のインスピレーション
または
新城の野生の仔猪のパイ包み　ハシバミの香りのホウレン草
シェリー・オロロソ・ソース

デセール　デリス

コーヒー・紅茶 または ハーブティー と 小菓子

はいおいしそうです。

　
　
特に磯部さん家の畑のスープって(ﾟAﾟ;)

センスのかたまりみたいなメニューですよね。

かたや一般的な婚礼メニュー

祝宴前のお愉しみ
アトランティックサーモンマリネと北海道産帆立貝のミルフィーユ
ハーブの香り
かぼちゃのクリームスープ
真鯛のローストと車海老 スペイン産レンズ豆添え
赤ワインビネガーのソース
レモンのシャーベット
牛フィレ肉の網焼き 粒マスタードソース プチ野菜の祝宴飾り
新鮮サラダ
フレッシュチーズのムースとガトーショコラ
季節のフルーツ盛り合わせ
コーヒーとトリュフショコラ
パンとバター
　
　
上のメニューの方が食べてみるときの期待値が違いませんか？

（食べてませんが。）

　
　
やっぱり何かと今は地産地消がもてはやされております。

婚礼メニューもそうあるべきだと思うんですが

地産地消の効果をもっと際立たせる方法があるんです。

　
　
ここでは言えませんが気になる方は

THE VILLA HAMANAKOに来たときにでも

僕に聞いてください( ´Д｀)ﾉ~

こんばんは！

鈴木です。

皆さんは今まで列席した結婚式のなかで

心に残る婚礼料理を食べたことがありますか？

ここの婚礼料理が一番美味いってすぐに思い浮かぶ結婚式場はありますか？

　
　
最近、お客様に上の質問をすることがあるんですが

あんまりパッと返答が却ってくることがありません。

　
　
これは結婚式場の明らかな怠慢だと僕は思います。

　
　
婚礼料理ってすごく高いんです。

普段１食１００００円以上使うことってあんまり無いと思うんですが

婚礼ではそれが当然のようにまかり通っているんです。

僕は常々結婚式に一番大事なアイテムは料理だと思っています。

　
　
なぜか？？

　
　
理由は簡単で料理は結婚式でゲスト全員が共有するアイテムなんです。

引出物は無い人もいるし、いずれにしても開けるのは帰ってから。

花はこういっちゃなんですが興味の無い人もいるかもしれない。

アイテムじゃなくて演出や余興なんかも

それを楽しみにしている方の温度差はどうしても出ちゃうんですよね。

　
それに全体の金額の中で料理が一番のウェイトをしめます。

　
　
　
やっぱり料理こそ至高のアイテムなんです。

　
　
僕はこの会社に入ってまずさせてもらった仕事が

料理の係でした。

料理の係といってももちろん実際に自分で作るわけではなく

大きな厨房で仕込んだものを会場の裏で仕上げるまでの段取りをしたり

進行や食べ具合に合せて料理の発注を厨房にしたりと

つまり調理のための雑用なんですが

これがなかなか大変でした。

　
　
数の間違いはもちろん許されませんし

お客様の手元に料理がタイミング良く届くために

細心の注意を払って段取りをしていくんですが

これがなかなか難しい。

　
　
厨房の方は職人かたぎの方ばかりでおっかないし

会場キャプテンやサービススタッフからは怒鳴られるし

逃げ出したくなることも多々ありました。

その頃はなんで自分だけこんなに怒られなきゃならんのだコラーと常々思ってましたが

正直、週末が来るのが億劫に思うこともありました。

　
　
だけどそれぐらい大事なものが料理なんだというのをすごく植えつけられた時期だったと

あの頃、よく僕を怒った竹本さんには今では感謝しています。

さてそんな大切な料理を美味しく召し上がっていただくためには

どうしたらよいかを毎日考えているんですが

二人の一生に一回の結婚式

　
どうせやるならゲストに今まで列席したなかで

一番料理が良かったって言わせてみたくありませんか？　

　
　
でもどうしたらそんな感想が頂けるのでしょう？

料理の金額を上げたらよいか？

料理の品数を増やせばよいか？

　
それも一部はあるかもしれませんが

そればっかりではないように思います。

　
　
ある先輩が言ってたんですが

世界一うまい食べ物はなんと

お母さんの味噌汁

　
だそうです。

言えてるけど結婚式に味噌汁とは斬新すぎる・・・

皆さんの結婚式の料理がゲストにとって

今までで一番美味しい料理だったと言ってもらえるよう

一緒に考えましょう！　

こんばんは！

鈴木です。

　
　
昨日は１１月７日大安の日曜日だったんですが

私、お休みをいただきまして結婚式に列席をして参りました。

　
　
小学校からの友人のＹ君の結婚式だったんですが

なんとＹ君、私が結婚式場で働いているのを知りながら

他式場で結婚式を挙げてくれましたΣ(ﾟДﾟ)

それを聞いたときは

と思ったんですが

と、ドラえもんにもたしなめられたので気を取り直して

伺った式場は浜松市内でも２番目に新しい結婚式場ということで

かなり楽しみにして出かけていきました。

　
　
　
商売柄、人の結婚式に出ると結婚式を楽しむのはもちろんですが

やっぱりライバル式場がどんな結婚式をやっているかは気になります。

　
　
到着してすぐに挙式の時間とのことでチャペルに入ると

前回みた印象の通りやっぱり格好良かったです(´Д｀ )

　
　
チャペル内での写真撮影は厳禁とのことでしたので

その時の画像はお見せできないんですが

隣に座った先輩は乾杯の発声をするらしく

ボソボソと呪文のようにしゃべる内容を言ってたのは気になりましたが

非常に良かったです。

　
　
いつも思うんですがなんで結婚式のときに

新郎入場で笑いがおこるんでしょうか？

必ずおこりますのでお読みいただいている未来の新郎様も覚悟はしておいて下さい！

　
また、その後新婦が入ってくるまでの間の少しの時間なんですが

新郎一人立たされてどこを向いていいのか

解らず目線のやり場に困るのも結婚式の鉄則です！

さて滞りなくお式も無事すみフラワーシャワーへ

チャペルの裏側にガーデンみたいなスペースがあり

そこでフラワーシャワーと写真タイム

その後ご披露宴へ・・・

　
　
披露宴の前にロビーで友達としゃべっていると

そこに現れたのが田中さん

僕がこの業界に入った時からリスペクトしてやまない男なんですが

彼はこの式場の系列の式場で働いてらっしゃって

少し前に会ったときに僕がぼそっと今度列席するみたいなことを言ったのを

なんと覚えていてくれてわざわざ顔を出しに来てくれたようです(；ﾟДﾟ)

そのマメさ驚きと感動を禁じえず変なリアクションになってしまいましたが（田中さん御免なさい）

そんなサプライズもありつつパーティ会場へ・・・

会場は新築したばかりとあってかなりキレイで豪華でした。

ウェディングケーキも立派なスクエアのタイプでゲストの目を引いてました！

パーティ自体はＹくんらしくまったりとした中にも

アットホームさが滲み出ていてとても楽しかったです。

ただ単に裸を見せたかっただけのような余興も盛り上がり

クライマックスのシーンへ。

　
　
ライバル式場に行ってただで帰ってくるわけにいかないので

ビデオカメラを持っていったんですが

結婚式に出ると毎度のことですが

中盤からの記録がされておらず

必然的に記憶もおぼろげになってしまっているんですが

非常に楽しい結婚式でした(´∀｀*)

　
　
やっぱり結婚式は良いもんだということを再認識するとともに

Ｙくん夫妻の今後ますますのお幸せを願ってやみません。。。

お幸せに！！

ナマステ。

最近ある衣裳店のお偉いさんから

「ブログ読んでるよ」と声をかけられた後

ただ更新もっとしないとーなどと葉っぱをかけられました

鈴木です。

　
　
業界関係者の方にもご覧いただいているようで

なんだか恥ずかしいですが

先日、お客様から聞いた良い話を。

　
　
　
新郎様　北海道出身の浜松市在住の２８歳のナイスガイ　仮にヒロシさんとしましょう

新婦様　浜松市出身の日本女性らしい方　ヒロシさんより年下　仮にチエさんとしましょう

舞台は北海道。

　
　
この旅行でヒロシさんはある決意をしていたそうです。

　
　
チエさんに今回の旅行でプロポーズをする　
　
　
　
そんな『断固たる決意』を安斉先生に誓って出発したヒロシさん

　
　
プランは完璧でした。

今回のミッションはあくまでもサプライズ

　
逸る気持ちをただただひた隠し

大好きなチエさんにプロポーズする瞬間を伺っておりました

　
北海道出身の地の利を最大限に活かしてヒロシさん

　
星空がキレイに見える丘に佇むペンションを予約

夕食を食べヒロシさんはチエさんをおもむろに外へ誘う

　
　
空には日本一の星空

隣にはチエさん

　
　
徐々に会話が少なくなり

タイミングをはかるヒロシさん

この緊張感はちょっと他では味わえない

　
　
　
ところがその時チエさん

　
明らかに様子のおかしいヒロシさんが

プロポーズしてくることはかんづいていたそうΣ(ﾟДﾟ；)

しかも彼女は近くにいた家族づれの会話は気になるし(・x・)

肌寒くてもう早くペンションの中に入りたいと思って(((( ;ﾟдﾟ))))

　
　
ここしか無いと意を決したヒロシさんのプロポーズに返した言葉が

　
　
　
「まぁ　いいでしょう。」

　
　
「えぇぇぇぇぇぇっぇぇぇ？？」

っと僕はここまで聞いてその返事にビックリしたんですが

ヒロシさんはＯＫの返事にすっかり浮かれて

夜中まで興奮冷めやらなかったそうです。

恋は盲目

　
　
ピッタリのお二人の人生に幸多かれ。。。

　
さて私、先週の土曜日に父になりました。

これから始まる妻と娘との新しい人生に

とてもワクワクしております。

鈴木こはる　

こんにちは！

鈴木です。

　
　
先日に引き続き１周年ディナーでいただいた

アンケートの回答をご紹介していこうと思います。

現在結婚式場をお探しのお客様の参考になれば。。。　
　
　
質問　　THE VILLA HAMANAKOの結婚式は私の生活に〇〇を与えた！

　　　　　（質問が抽象的ですね）

　
答　　　　大好きでずっと憧れだったリゾートウェディングを挙げる夢をかなえてくれた☆

　　　　　（恐縮です）

　
答　　　　両親がとても喜んでくれて親孝行ができた

　　　　　（素晴らしい話です。今後も親孝行がんばってください！）

　
答　　　　他の人ができない様な、うらやましがられる式ができた

　　　　　（ここでしかできない結婚式、あると思います。古）

　
答　　　　ホテルなどと違い開放的な気分で結婚式ができた

　　　　　（その答待ってました）

　
答　　　　地元の浜名湖を眼の前にでき浜名湖を見るだけで当時を思い出せる

　　　　　（近過ぎて見えない浜名湖の魅力。ここで式を挙げると浜名湖の見方が変わります）

答　　　　友田さんと出会えたこと

　　　　　（同感ですが誉めすぎです）

　
　
他にもいろいろありがたいお言葉を頂戴しました。

僕、個人としては結婚式っていうのは

どこで挙げてもとても良いものだと思ってます。

　
　
ただTHE VILLA HAMANAKOには

浜名湖に面したこの地でしかできない結婚式があります。

　
　
リゾートが好きな方も、浜名湖が好きな方も

友田Ｍｇｒに会ってみたい方も

是非ぜひお待ちしております！

こんばんは。

鈴木です。

　
　
朝晩はだんだん涼しくなってきました。

今年ほど秋を待ち遠しく思った年があったでしょうか？

暑い夏が終われば休む間もなくブライダルのベストシーズンがやってきます。

　
　
今年の秋はTHE VILLA HAMANAKOオープンしてからかつてない大盛況であります。

スタッフ一同皆さまのお越しをお待ちしております。

　
　
さて先日、昨年の夏にご結婚式を挙げられた方の１周年ディナーがありました。

こうして１年ぶりの新郎新婦様にお会いすることで

我々スタッフは年月の流れの速さに毎回驚愕させられます

　
　
さて１周年ディナーとはTHE VILLA HAMANAKOで披露宴をしていただいたお客様を対象に

ほぼ１周年のタイミングでディナーパーティにご招待しております。

　
　
お越しいただいたお客様にはお料理やお飲物はもちろん

抽選で豪華賞品もご用意しております。

　
さてその時にお越しいただいたお二人に少しだけアンケートにご協力をいただいております。

今日はその回答を少しご披露していきます。

　
質問①なぜTHE VILLA HAMANAKOで結婚式を挙げましたか？

答　　チャペルに入った瞬間、浜名湖に吸い込まれる感じで涙が出そうになり感動した！

　　　（ありがとうございます。その答に感動しました）

　
答　　料理がおいしくお茶漬けが出るところがよかった

　　　（決めてがお茶漬け？(ﾟAﾟ )？
　
答　　自分達がやりたい結婚式ができた為（花火・チャペルを２回・２次会・全会場使用）

　　　（満喫されたんですね。わかります）

　
答　　リゾートみたい

　　　（リゾートです）

　
答　　遠方から来る方が多かったので浜名湖が目の前にあれば観光になると思ったから

　　　（うなぎは食べました？）

答　　友田さんが感じが良かったから

　　　（爽やかさが売りです）

　
答　　友田さんの人柄

　　　（本当にですか？？）

皆さん良いこと書いてくれてて本当に励みになります。

これからも選ばれてＮｏ．１の式場であり続けるために

頑張っていきます！！